Шоколад: Только специализированный шоколад для фонтанов (в каллетах/дисках) с повышенным содержанием какао-масла(только импортный: бельгийский, швейцарский и пр.). Обычные плитки из супермаркета (даже растопленные) не обладают нужной текучестью. Они забьют шнек, и фонтан просто сгорит.
Расходники: Деревянные бамбуковые шпажки (длиной 15–20 см), плотные салфетки, одноразовые тарелочки для фруктов.
Фрукты и ягоды: Твердые плоды (клубника, бананы, виноград, ананасы). Фрукты должны быть заранее вымыты, высушены и нарезаны. Слишком сочные плоды (киви, апельсины) использовать нельзя — сок свернет шоколад.